atelier de cuisine romaine

Posted by on Avr 17, 2018 in Latin, § 2017-2018 | 0 comments

A l’occasion de la journée des langues le vendredi 13 avril, les élèves sont venus découvrir des recettes romaines de l’Antiquité à nos jours. Certains ingrédients ont pu en étonner certains, comme la présence du poivre et du cumin dans des desserts ou encore celle du fameux « garum », sorte de Nuoc Mam antique.

Pour celles et ceux qui seraient désireux de remettre la main à la pâte chez eux, voici les différents mets sucrés que nous avons préparés, avec indication des proportions en mesures modernes:

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Un grand merci à tous ceux qui ont participé à cet atelier: cuisiniers et goûteurs également ainsi qu’à M. Pothin qui nous a accueillis dans son antre et nous a permis de réaliser toutes ces douceurs.